Главная | Регистрация | Вход
vodovoz.do.am
Поиск
Вход на сайт
Категории раздела
Софт [73]
Музыка [1817]
Фильмы [0]
Книги [2355]
Журналы [19]
Аудиокниги [15]
Обои [0]
Фотошоп [0]
Для мобильного [6]
Разное [292]
Меню сайта


Фотошоп
Календарь
Реклама
Архив записей
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 4
Sape
Sprint
SEO sprint - Всё для максимальной раскрутки!
Статистика

Онлайн всего: 13
Гостей: 13
Пользователей: 0
Главная » 2015 » Март » 16 » Северная кухня / Людмила Александровна Черёмухина / 2013
20:43
Скачать Северная кухня / Людмила Александровна Черёмухина / 2013

Автор в популярной форме рассказывает об истории и особенностях северной кухни, о традициях застолья. На основании изучения материалов летописей книг историков, краеведов, этнографов и других источников воссозданы рецептуры и технология приготовления забытых блюд, а также приведен современный ассортимент блюд, в основе которых традиционные для Севера продукты. Автор также дает словарик специфических терминов и названий.
В книге содержится более 400 рецептов блюд, закусок, напитков, расположенных в определенной последовательности, и дан обширный список литературных источников. В книге приведены региональные особенности технологии приготовления блюд, исторические данные о традициях и обычаях питания Русского Севера.
Рекомендовано для студентов вузов и средних специальных учебных заведений, изучающих технологию продукции общественного питания. Кроме того, книга представляет интерес для работников, занимающихся питанием туристов, а также для всех, кто интересуется северной кухней и любит готовить.

Название: Северная кухня
Год выпуска: 2013 (3-е издание, исправленное)
Автор: Людмила Александровна Черёмухина
Издательство: Архангельск, АВФ-книга
ISBN: 978-5-905810-29-9
Формат: PDF, DjVu
Размер: 30,61 MB
Качество: Скан OCR, хорошее
Количество страниц: 218 с илл.
Язык: Русский

Скачать Северная кухня / Людмила Александровна Черёмухина / 2013



Категория: Книги | Просмотров: 475 | Добавил: velejaev | Теги: кухня, Северная | Рейтинг: 0.0/0



Сабмит в закладки
Похожие материалы
Гипер-ссылка на источник
HTML
BB-Code
Ссылка
Всего комментариев: 0